"Présente dans toutes les civilisations et dans toutes les religions, l'huile, qu'elle soit d'olive, de noix ou d'amande douce est présente à toutes les étapes de notre vie : santé, beauté, alimentation, vie domestique et économie. Or, pour jouer à fond son rôle d'aliment, de facteur de santé et de beauté, elle doit être de qualité irréprochable, de première pression à froid, en provenance de graines arrivées à juste maturité et cultivées par les méthodes de l'agriculture biologique. Il est grand temps alors de retrouver la qualité de cet aliment primordial et de lui redonner ses lettres de noblesse. Cette édition renouvelée contient 64 pages supplémentaires."
