L'AIL est reconnu comme un "superaliment" (propriétés antiseptiques, effet fluidifiant sur le sang, effets bénéfiques à la digestion, richesse en vitamines A, B, C et E, et présence d’allicine, molécule antibiotique).

Ne vous privez plus, cuisinez-le : Facile avec notre Sublim‘Arome® AIL

Indissociable des sauces tomates, viandes de lapin ou d'agneau, foie de veau, gratins ou champignons. Appréciable dans les salades et mille autres recettes.

Avec un goût légèrement anisé et  frais rappelant le fenouil, l‘Aneth est doux et subtil. On l‘emploie généralement pour cuisiner le poisson. Il développe son goût en association avec la crème et le citron.
Une idée toute simple : Le Carpaccio de Saumon cru en marinade d‘huile d‘Olive Bio, Citron et 2 gouttes de Sublim‘Arome® ANETH

Permet de parfumer agréablement vos préparations en sauce, terrines, poissons en papillote.

Le Citron est idéal pour les marinades et parfume agréablement poissons et crustacés. Associé à notre Sublim‘Arome® ANETH pour un Carpaccio facile ou notre Sublim‘Arome® ORANGE pour des desserts pétillants. Quelques gouttes et voici une mousse au citron aérienne et justement dosée.

Idéal pour vos préparations salées ou sucrées : salades, poissons, viandes blanches, crudités, mais aussi gâteaux et entremets.

Herbe bien connue de la sauce béarnaise, l‘Estragon est polyvalent : idéal en vinaigrettes, en association avec du fromage frais, viandes et poissons.

Cet arôme alimentaire naturel convient aussi bien aux plats de volailles qu'aux plats de poissons.

Un mélange élaboré par nos soins d‘huiles essentielles de Thym, Romarin, Basilic, Sarriette et Marjolaine. Vous pouvez associer notre Sublim‘Arome®  HERBES DE PROVENCE avec n‘importe quels ingrédients : légumes, viandes, poissons.
Utilisez-le pour parfumer vos plats et ainsi diminuer les corps gras. Priviléviez pour vos recettes l‘huile d‘olive (Bio et Française) riche en graisses saines mono-insaturées, et faites-vous du bien.

Idéal pour les grillades, marinades, ragoûts, poissons et certains plats de légumes.

Riche en vitamines et source d‘énergie, l‘Orange est souvent consommée en dessert ou en jus. Mais c‘est également un ingrédient très intéressant en cuisine, associé à la viande ou au poisson auxquels il apporte une touche originale. Nous connaissons tous d’ailleurs quelques recettes classiques comme le canard à l’orange.

Pâtes à crêpes ou à gaufres, madeleines ou quatre-quarts, crèmes brûlées ou pâtissières, fonds de tartes et mille autres idées créatives.

Le Thym accompagne les blanquettes, les soupes, le pot-au-feu ... Mais aussi tous les légumes. Il accommode le riz et les farces, les salades diverses et accompagne divinement un fromage de chèvre ou une pomme de terre en papillotte. Dans la cuisine provençale, voici l‘ami de la ratatouille !

Elles ont la saveur sauvage et puissante de nos garrigues et transformeront vos repas d’une pincée de soleil.

Elles ont la saveur sauvage et puissante de nos garrigues et transformeront vos repas d’une pincée de soleil.

Le plus parfumé des Basilics classiques, avec une nuance citronnée, accompagne à merveille une salade de tomates ou une soupe au "pistou".

Cette variété de Basilic a des feuilles de taille moyenne et de petites fleurs crème groupées en longs épis. C'est une vivace cultivée comme annuelle dans la région provençale.

Ses feuilles sont traditionnellement utilisées pour stimuler la digestion, calmer les crampes d'estomac et les affections pulmonaires, pharyngées et rhumatismales, elles ont aussi une action antibactérienne. Les feuilles de Basilic contiennent une huile essentielle, des tanins, des antioxydants, des vitamines C, K, du bétacarotène, du fer, du calcium et du magnésium.

Sédatif, le coquelicot a des vertus apaisantes qui favorisent le sommeil.

Le fenouil s'utilise principalement pour lutter contre l'aérophagie, les difficultés de digestion. Il convient aussi les maux de ventre des nourrissons.

Il possède également des vertus expectorantes et décontractantes et peut soulager des douleurs menstruelles.